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凉拌木耳 附升级版的万用凉拌汁(2/12)
木耳用凉水泡发。
泡发木耳的时候，准备好配菜。 蒜头剁碎，香菜切段，青尖椒切圈，胡萝卜切花。
然后按照食材表格里，调制常用的万用凉拌汁。 将凉拌汁搅拌均匀。
锅里放适量水烧开，倒入木耳，大火煮4分钟。 然后捞出沥干水份备用。 胡萝卜也顺便烫一下。
干锅炒香白芝麻、辣椒粉、花椒粉。 根据自己喜欢的口味调整用量。 喜欢辣的朋友可以用辣椒面代替辣椒粉干炒，味道会更香。
将炒好的芝麻料与蒜蓉装一起。
烧适量玉米油，七成热。 将热油倒在蒜蓉和芝麻料上。
所有材料准备就绪。
倒入配菜与所有调料汁。
搅拌均匀即可。
十分美味开胃。 可惜少了花生米，再加点味道就更赞了。
成品图。