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麦麸紫薯包(9/9)
洗几个小紫薯,煮熟透(如果用电饭锅的话,需要蛮久时间的,最好提前煮哟)
和面,一样,把面粉麦麸麦片加进去,倒入温牛奶,把面团和得不粘手就可以罗。
面团需要发酵一下下哦(我今天太饿了,发酵的有点不够呢)
发酵面粉的时候,紫薯也凉得不会太烫手,就捏碎,或者像我放在一个保鲜袋里捶打,这是一个减压步骤,可以多打会儿打得透透的。(负能量太重的可以搭配碎碎念)
(此步可以省略)多余的牛奶和多余的紫薯泡泡,就是好喝的紫薯牛奶,先垫吧垫吧。
分割面团,这些就随意一点啦,大包子中包子小包子的,随便切哈。
我表示我是第一次包包子,忽略不完美的包子皮。
自由发挥乱捏吧,看起来像包子就可以啦,也可以捏点有个性的,随意一点啦,毕竟味道最重要啦,嘿嘿嘿…
上锅蒸熟,然后,照旧,最关键滴,找角度拍照,发朋友圈发豆果美食发朋友嘚瑟。(话说我今天拍照技术有点不在线呢,看起来有点怪怪的,不过粗粮的颜色确实会深一点咩) 味道不错,还没发完菜谱,已经下肚