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美味赛过薯片的香脆零嘴--杏仁瓦片(13/14)
香香脆脆的杏仁瓦片~
所有食材准备好待备用。
蛋清装到无水无油的器皿中。
提前取出黄油室温软化，隔水融化黄油成液体状。
蛋白中分3次加入细砂糖打发，打发至干性发泡状态。
筛入低筋面粉，再进行翻拌均匀。
融化好的黄油分3次加入蛋白糊中。
蛋白糊装入裱花袋中，剪出小口。
烤盘中铺上油纸，放上方格模具.慢慢在方格模具中挤出蛋白糊。
再轻轻刮去多余的面糊，然后小心地取走方格模具。
在表层撒上美国杏仁片。
烤箱提前预热十分钟，上下火160度烘烤14分钟
制作完成~
吃不完要密封保存哦~