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蛋羹这样做营养翻倍,好吃又补钙,连婆婆都一直夸我!(10/15)
准备食材:米饭30克 菠菜叶10克 净虾肉30克 鸡蛋1个(约55克)
水开放入菠菜叶焯水2分钟。
焯完水的菠菜叶剁碎。 »如果咱家宝宝咀嚼和消化能力还不是很好的话,妈妈可以剁的更细碎一些。
鲜虾去头、去尾、去壳、去虾线。 »虾的背部和腹部有两根虾肠,给宝宝吃的时候,需要去掉哦~ »新鲜的虾买回来后,可以先放冰箱冷冻30分钟,之后拿出来就很好处理啦。
处理好的虾仁放入锅中煮至熟透。 »鲜虾冷水入锅,放入姜片可以去腥。
煮熟的虾仁剁碎。 »妈妈可以尽量把虾仁剁的更细碎一些,方便宝宝咀嚼和消化。
鸡蛋搅打均匀后分成等量的2份蛋液。
一份蛋液中倒入米饭,另一份蛋液中倒入熟虾肉碎。
模具底部垫一张硅油纸,倒入米饭蛋液并抹平表面。 »没有硅油纸的话可以在底部和内壁四侧刷一层薄油。
米饭蛋液上面铺上一层菠菜叶碎,磨平表面。
最后倒入虾碎蛋液,抹平表面。
冷水上锅,盖上小盘子。 »盖上盘子可以防止水汽回流,影响成型~
中火蒸20分钟。 »同款电陶炉开12档。
蒸好后,开盖,倒扣冷却,撕去硅油纸,切成方便宝宝抓取的大小就可以啦!
耶~~清新美味的菠菜米糕就完成啦!光看外形就非常有食欲呢,而且营养均衡,再加上虾肉天然的鲜味,一定能让宝宝胃口大开,这简直就是夏天最幸福的事了!