香闷龙利鱼(7/7)
洗干净龙利鱼，切成段，准备好酱油，耗油，少许陈醋，少许料酒拌匀调成酱汁。准备好葱姜蒜豆豉备用，如图。
热油，将龙利鱼下锅煎。
煎至两面变黄盛出备用。
热油，将葱头姜蒜豆豉入锅小火炒香。
加入鱼及调好的酱汁入锅闷煮，让鱼均匀上色入味。
闷煮至酱汁将干，撒入葱花拌匀即可。
盛出，香香的龙利鱼就好啦。