烤鸡翅：6个全鸡翅洗干净沥干水，入盆，放入少量酒，姜汁（把姜在研磨器上摩擦弄姜汁，没有，就姜片）酱油（3勺，平时喝汤的勺），一点点盐，一点点白糖（用母指和食指捻白糖2次的量）一点点五香粉，（手指捻一次的量），再将葱（0.5毛钱的量）拍碎（一定要用菜刀拍扁拍碎，这样葱汁才能渗透到鸡翅中）放入腌制鸡翅，放入冰箱腌制10小时左右。

烤箱上下火180℃预热5分钟，将腌制好的鸡翅却掉葱花，摆平放入烤盘，进烤箱中层烤15分钟后，再将鸡翅翻过来烤15分钟。（这个过程时间，请根据自家烤箱火力，烤的过程注意观察鸡翅情况）烤的时候鸡翅会出很多油，中途时间把鸡翅拿出来，用刷子沾烤盘里面出的油，均匀抹擦在鸡翅上。（好尴尬，哈哈，这个过程忘记拍相片）

当鸡翅烤成金黄色了，（烤时候注意观察，注意调整烤箱火力，因为每一个烤箱火力真的不一样，不一样！）先在一个碗中放入适量的蚝油，把孜然粉，辣椒粉放入蚝油中拌匀，然后将拌匀的蚝油粉粉用刷子抹擦在鸡翅上，再用刷子，把烧烤盘里的油均匀抹在鸡翅上，最后，撒上孜然颗粒，放入烤箱，烤2分钟即可。

大功告成，美味鸡翅，自己动手，丰衣足食！