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红糖刀切(9/11)
准备好材料
红糖用100g水煮化
红糖水放凉!另外的30个温水拿来化开酵母,静放五分钟
倒入红糖水和酵母水,用筷子搅成絮状
揉面团,揉到手光盆光面团光,放在容器里用保鲜膜包好发酵!
发到2倍大,拿出来再揉,这遍要揉到尽可能的光滑(我打算买除厨师机了,揉面太累)
红糖+面粉,做成红糖馅儿
分成两团,擀薄加上红糖馅儿
卷起来
切开
上蒸锅,盖上盖静置十分钟,然后开火,中火蒸15分钟,关火焖一会儿就好了!这两天健身手酸,面揉到 的不光滑,不过味道很好的,下次买个厨师机解放双手!