准备食材，新鲜西葫芦，嫩的掐出水的，两个鸡蛋，面粉。
切好的西葫芦丝放入大碗中，加点盐，拌拌，放5分钟，让西葫芦出哈水。
搅拌好以后，静置15分钟，差不多就是这个样子，觉得稠的话，可以加水。我一般都不加了。
依然热锅冷油，平底锅，多来点油，开火，让锅子吃哈油。
关火，把多余的油倒出，下面糊，用铲子给抹均匀了，开大火，看着有冒烟，关火1-2分钟，等面糊成型。
面糊成型后，刷点油，翻面，开大火继续煎，依然看到有一点冒烟，关火1-2分钟。
继续开大火，两面各煎30秒，关火。拿那种切蛋糕的塑料刀就可以划开。
用醋蒜，油泼辣子调个汁，蘸着吃。实在是好吃，西葫芦太嫩了，其实不蘸也可以，看个人。
据说要减肥了，结果在美食面前就是没有抵抗力啊，ヾﾉ≧∀≦)o
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