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香炸茄盒(6/10)
猪肉剁成肉馅,放入生抽、盐、五香粉、葱末、油
顺着一个方向搅,调成肉馅,备用;
茄子洗干净,去皮
去皮的茄子,切成片,两个中间不要切断,底部要连在一起,为了一会装肉馅不会漏掉
把肉馅放进去,如图,茄子切的不要太厚,这样好炸熟
装好肉馅的茄盒摆放到盘中
面粉加水调成面糊,加入少许,不要太稀稍微浓稠一些
把茄盒放进面糊里,裹满面糊然后下锅炸
油温7成热的时候放入茄盒,炸至两面金黄熟透即可
外酥里香太好吃了