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豆腐鱼米肠(1/12)
三文鱼切小块。 也可以用鳕鱼、鲈鱼等无刺或少刺的鱼肉。
挤入几滴柠檬汁，腌制约15分钟去腥。
南豆腐开水中焯约2分钟，去除豆腥味。 南豆腐即嫩豆腐，质地比北豆腐（老豆腐）软嫩，做出来的鱼肠口感会更好。
稍稍放凉后，倒入料理杯中。
打入一个鸡蛋，加入熟米饭和三文鱼块。 如果宝宝对鸡蛋过敏的话，可以不加鸡蛋，用50g左右的清水代替并在加面粉时多加5g左右的面粉。
打成细腻的泥糊。
倒到碗里，加入普通面粉（中筋面粉），搅拌均匀。 面粉的用量要根据面糊的状态进行调整，不能太干或太稀，否则会影响成品。以视频里的状态为准。如果太干就稍稍加一点水，反之面粉多加一点。
在锡纸上刷少许油，方便脱模。
舀一勺面糊，放在锡纸一端。 注意一次不要放太多，以免中间不容易蒸熟。
卷起来，并把锡纸两端像包糖果一样拧紧。
冷水上锅，水开后大火继续蒸12分钟。
等稍凉后，揭下锡纸即可。 如果一次吃不完的，可以都做好后用保鲜袋密封，冰箱冷冻起来，两周内吃完。