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豆豉豆腐(5/11)
准备好配料
把豆腐切成小方块场。用纸巾把豆腐擦干，放在一边。
高温加热锅，直到它开始冒烟。这是防止豆腐粘连的重要步骤。把火调到中火，在锅上加两汤匙油。将豆腐两面煎至金黄色。关火，把豆腐放到盘子里。
用中火加热，在锅中加入1勺油，再加入大蒜、豆豉、葱头和碎辣椒。
把所有的东西翻炒一分钟，注意不要烧大蒜。
加入豆腐、绍兴酒、生抽、芝麻油、白胡椒粉。
加入葱的绿色部分。轻轻翻炒 。3勺水配玉米淀粉 ，搅拌确保玉米淀粉完全溶解。 然后把它加入锅中，轻轻地搅拌，直到酱汁变稠，均匀地覆盖在豆腐上。
起锅装碗。
蒜香葱香加上豆腐香。
这是一道非常值得一试的素食。
来试试吧！