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自制辣条(9/11)
所用食材: 腐竹 、辣椒粉 、干辣椒 、生抽 、盐、生姜 、花椒 、八角 、香叶 、桂皮 、白糖
干腐竹提前几小时泡发，泡发后捞起，沥干水分
沥干水分的腐竹切成适中的长度
油锅烧热后，把腐竹放进锅内炸至两面金黄
炸至金黄后捞起，注意不要炸太硬
生姜切小
锅内放入少量油，放入干辣椒、辣椒粉、生姜末、花椒、八角、香叶、桂皮和白糖翻炒爆香
放入腐竹
半碗水，加两勺生抽调匀，倒入锅内烧开，转小火满煮至收汁
入味后，即可装盘食用
美味可口