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【小森妈妈菜谱】鲜香下饭菜-五花肉炒牛肝菌(2/9)
第一步 清洗。 然后换干净水泡发，浸到菌变软后（大概半小时左右），继续清洗，要多洗几次，把内藏的沙子冲洗干净。
炒肉。 在牛肝菌浸泡的过程中，可以来准备五花肉啦。 热锅→倒入适量的油 爆香姜蒜。
加入浓郁的豆瓣酱炒香。
放五花肉爆炒（记得适当调整火候，别炒糊了）。
滋滋滋~高温慢慢逼出五花肉的油脂，肉香四溢！
炒菌。爆香五花肉后，加入清洗好的牛肝菌一起翻炒（中小火）。
香气已经模糊了镜头哇哈哈~
继续翻炒，炒到菌上色，变软身、入味就可以啦 （我大概炒了5-8分钟）。
噔噔噔噔~装碟 通过这样烹调，五花肉吃起来并不觉得油腻，而牛肝菌吸收了肉香，品尝起来别有风味~ 不愧是一道超下饭的菜！