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脆皮豆腐(5/9)
准备材料
葱,彩椒,香菇切成小丁
将控好水的豆腐用吸油纸将水吸净,将豆腐切成一厘米厚的方块,在豆腐上撒上生粉
在锅中倒适量的油,在油温八成时放豆腐,炸一两分钟之后盛出装盘,等恢复有油温继续炸,豆腐的表皮发黄发硬即可出锅
锅中放少许油开始炒肉末
待肉的香味出来后放少许料酒,酱油,蚝油
再将香菇和葱花放入,翻炒30秒钟左右后将彩椒放入
放一勺盐一点糖再倒入适量的水
给煮好的汤勾个薄芡,最后把汤撒在豆腐上,即可