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黑鱼汤(1/3)
我这次是朋友抓来的两条小黑鱼 先用油煎一下，成两面金黄。
这步是关键，鱼煎成金黄色一定要用烧开的水下锅，再放入枸杞和红枣，下锅水沸腾后转小火炖。
炖一个小时，汤变奶白色了就好，我是讲究原汁原味，只放盐和少量鸡精，吃不惯的可以自己加其他调味料。