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秘制香辣小龙虾(3/6)
泡菜切碎待用
各种香料准备待用
二荆条，扯皮，八角，桂皮等香料开水泡十分钟待用
菜油和猪油烧热以后，将香辣酱和之前的佐料一起下锅中火煎五分钟
待香味出来以后把泡菜下锅一起小火慢煸炒出香味
加入小龙虾翻炒均匀两分钟左右加入料酒去腥，加开水慢煮十五分钟，尝味道加入适量食盐白糖提鲜，最后起锅装盘。