巧克力蛋糕(
3
/8)
蛋黄分离，加入食用油和牛奶打成乳化状。
筛入低粉和可可粉拌匀。
蛋白分3次加入糖打成中性发泡。
先将1/3蛋白放到可可糊里翻拌匀，再将面糊全部倒入蛋白里翻拌匀。
倒入8寸模具中，振出气泡。烤箱提前预热。
烤箱上下加热150°烤40-50分钟。
蛋糕胚出炉晾凉用分片器分成4-5片。（我想分成4片，但是没掌握好高度分成了5片。）200克淡奶油+40克糖打至9分发（这部忘了拍照了）一层奶油一层水果重复。
可以撒些糖粉。（这个糖粉可有可无）
