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Loco Moco夏威夷汉堡排盖饭——《食戟之灵》复刻之十(18/23)
全家福——汉堡排部分
全家福——配菜部分
全家福——油醋汁部分
将洋葱切碎。
热锅放入黄油融化，放入洋葱碎炒软盛出。
洋葱碎中加入面粉并搅拌均匀，加入面粉可增加洋葱与肉馅的粘合度。
混合绞肉中加入盐和黑胡椒粉，搅匀。
面包屑中加入牛奶，搅拌均匀
混合绞肉中加入鸡蛋、面包屑及放凉的洋葱。
用筷子将肉馅搅打上劲。
将肉馅分成9等份，手上抹食用油，将肉馅拍成肉饼（参考我之前的青花鱼汉堡的制作方法，传说中的左右手互搏之术……），在肉饼中央轻按一个二指宽的浅坑。将做好的肉饼盖上保鲜膜，放到冰箱冷藏半小时后使用。一次用不完可以冷冻保存。
下面调油醋汁，将橄榄油、白葡萄酒醋混合均匀并打至乳化。
番茄切丁
牛油果切丁
平底锅放油，中小火煎汉堡排1.5分钟，定型后翻面再煎1.5分钟，锅内倒入50毫升清水，盖锅盖转小火，待汤汁快收干关火焖2分钟即可。
用煎蛋圈将鸡蛋煎至半熟。
开始组合，餐具内盛好米饭，盖上生菜，再放上汉堡排，四周填上番茄丁牛油果丁，放上煎蛋，最后淋上油醋汁。完成！
漫画版
动画版，明显的CtrlC+CtrlV啊
复刻版，感觉是近期作品里还原度最高的了
复刻继续
次回予告
次回！食戟之灵！ 仿冒脆皮烤肉！ 药王初次药膳大成功！ （炒饭药性没药爹猛，花生酱拌烤鱿鱼须是失败作不算）