全麦面粉和食盐倒入碗中，分多次加入热水，边加水边用筷子搅拌，将面粉搅拌成絮状，用手揉成光滑面团。面团盖上湿布或保鲜膜醒20分钟。
面分成小团，擀成薄饼。擀不圆没关系，拿一个盘子放到饼皮上，用小刀划个圆就好了。
不沾锅开小火，不用放油，直接把饼皮放锅中小火加热，一面鼓包后翻面再煎1分钟即可出锅。（因为是低脂饼皮，所以没有放油，可以自己控制）
奥尔良卷饼做法：
提前一晚把鸡胸肉切成条，放入奥尔良腌料、料酒拌匀，包上保鲜膜放到冰箱冷藏一晚。
锅中放一点植物油，开中火煎腌好的鸡胸条，熟透即可出锅。
早餐再配上一杯牛奶，一小碟水果，是营养丰富的一顿早餐。
