准备好鸡胸肉，切成片或条状。 ★注意不要切太厚。 将切好的肉放进一个碗里， 放盐、耗油、料酒、姜片，搅拌之后放置一段时间，放时间越长越入味(看你个人时间支配)。

在锅中倒入适量油，调至小火。 将腌制好的鸡胸肉在生粉中均匀沾裹，然后就可以放进油锅里煎炸啦！ ★煎炸的时候要记得来回反面几次，炸的时间要长点，肉变得金黄有点暗应该就差不多了，怕不熟的可以炸久点。 要记得小火！大火容易外表焦里面生！

夹到盘子里可以吃啦！沾KFC的甜辣酱吃，完美。

打包KFC吃剩的酱料可以解决掉咯。