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柠檬酵素(2/10)
这里我用的是750ML的罐子,用了4个柠檬,因做的比较急没有等某宝的,白醋只要是无酒精的就可以,我在我们楼下超市买的,冰糖也是。 (罐子一定要干燥,做酵素最主要的就是不要有水!不能有水,不能有水!!)
先用盐把柠檬搓一下,把柠檬身上的果胶去掉。
搓一下,虽然手可能不舒服
搓好后用盐水泡10分钟。
擦干水,或者自然放干都可以的。
切片,最好薄一些,把籽剔出来,一定要剔出来,不然泡出来的会苦。
一层柠檬
一层黄冰糖,依次摆放。
全部摆完
倒入无酒精白醋,没过柠檬,一定要没过柠檬。盖上盖,放置阴凉处每天排气一次,2周后可食用。