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浇汁豆腐(3/11)
北方这种大豆腐很结实，是煎豆腐的首选。
切成1厘米左右厚片。
不粘锅放油，豆腐入锅煎。
煎至一面金黄翻个。
煎至两面金黄盛出装盘备用。
锅放少量油。
倒入泰式甜辣酱，番茄沙司，糖，醋略炒，加一点水勾成粘稠的汁。
均匀浇在煎好的豆腐上。
撒上豌豆装饰。
咬一口，外焦里嫩，酸甜微辣，下饭。
成品图。