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浇汁豆腐(
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北方这种大豆腐很结实,是煎豆腐的首选。
切成1厘米左右厚片。
不粘锅放油,豆腐入锅煎。
煎至一面金黄翻个。
煎至两面金黄盛出装盘备用。
锅放少量油。
倒入泰式甜辣酱,番茄沙司,糖,醋略炒,加一点水勾成粘稠的汁。
均匀浇在煎好的豆腐上。
撒上豌豆装饰。
咬一口,外焦里嫩,酸甜微辣,下饭。
成品图。