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梅干菜烧饼（烤箱版）(23/25)
准备好材料和份量，家里没有普通面粉，顺手拿了低筋面粉
梅干菜泡水反复清洗到水不带颜色
面粉，水放入面包机，启动和面功能十分钟
猪肉洗净后去皮切成片
把猪肉放到绞肉碗里，不要超过最大刻度线
装上绞肉机的电机头
用绞肉机的快速档位搅打几十秒，检查猪肉绞碎程度
绞好的猪肉加入适量的盐
面团和好以后醒发30分钟（南方的冬季温度太低可以用发酵功能）
梅干菜切碎备用
猪肉里加入梅干菜，白砂糖，香葱，生抽，芝麻油
所有的食材混合均匀放一边备用
醒发好的面团取出，平均分成9个
取一个面团擀成圆的薄片
在面团上放上适量的梅干菜肉馅
像包包子那样逆时针把面皮包起来，收口处捏紧
烧饼面团收口朝下
用擀面杖把烧饼面团擀薄
在烧饼上撒上适量的白芝麻，刷一层薄薄的玉米油
烧饼摆到尺寸合适的烤盘上
烧饼放入预热好的烤箱中下层，上下火200度烤14分钟
烧饼烤到中途取出，借助工具翻面继续烤
烤熟后的烧饼趁热吃，很香
烧饼有些热气，搭配茶水可以解腻
香脆可口的梅干菜烧饼