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茭瓜饼(4/14)
茭瓜洗净，擦丝。
加入两小勺盐。
打入鸡蛋，搅拌均匀。
加入面粉。
加入适量水，搅拌成面糊。
平底锅放油，抹匀。
把面糊舀入锅中。
摊平，盖好锅盖。
看到上面的面糊都变色、不再湿，翻面。再盖一下锅盖。
反面也烙上嘎渣，就可以出锅了。
出锅。
装盘。
方便孩子拿，切成小块。
味道不错。