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美姐清炒藕带(4/5)
将藕带冲洗干净
刨去藕带表皮上的锈(特别鲜嫩或者不在乎它的可以省去这一步)
掰成两寸左右长的段
切丝,用清水浸泡一会,再冲洗干净,然后均匀撒上盐,静置一会儿,再倒掉被盐逼出来的水。等待藕带丝了出水的时间准备好青红椒丝和姜丝(忘了拍照)
锅里油烧热后放入姜丝爆香,然后依次放入藕带丝、青椒丝和红椒丝,再放一点料酒,翻炒,关火,装盘,撒上黑芝麻。OK!