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爆炒腰花(6/17)
准备材料
腰子去除中间的腰臊
切花刀切块
放两勺白酒，抓匀腌制10分钟
洋葱 青红椒切块，蘑菇切片
准备一碗汁：酱油、糖、料酒、白酒、米醋、盐、白胡椒粉适量放碗中混合备用
厨房纸巾拭干腰子表面的酒
放一勺黄豆酱拌匀
油锅烧热，放一半洋葱爆香
放入腰子爆香，至表面没有红肉装盘备用
另起油锅，爆香剩下的洋葱
放入蘑菇片翻炒，放适量盐使蘑菇出水，炒软
放入腰子翻炒，放入碗汁翻炒出香
放入青红椒，大火翻炒收汁即可
色鲜味俱全
再来一张
近点更诱人