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凉拌绿豆芽(
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绿豆芽用凉水冲洗干净。倒进开水锅里。
搅拌,十五秒左右,变软,稍微变色就捞出。冲凉,滤水,摆在碟子中。
摆上辣椒段儿等配菜配料,加一点盐,也可加一点味极鲜。热中烧油,五六成热倒上去,趁热搅拌匀,加一点米醋和香油。
美味健康,很简单的一道夏日小菜。