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油焖大虾(
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将虾线和虾腿剪掉,在虾的背部开一刀,取出虾线,也让虾更入味,将虾洗净
切葱姜蒜末,葱花
锅微热时倒油,放入葱姜蒜
当葱的香味出来后,放入虾,这时候要转成小火,可以轻压虾的头部,让虾的虾乳油出来
当虾完全变红后,放一点番茄酱
当锅的温度上来后放入料酒,一点生抽,半勺盐一勺糖
盖上锅盖小火焖两到三分钟,两分钟后即可装盘出锅