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四川香辣大虾(3/4)
把配料切成这样,小圆段
把虾剪掉龙须,洗干净,放入生抽,再放入一点点盐,葱、姜、蒜,青、红辣椒、料酒腌制5分钟左右,备着
放油烧热, 放入剩下的葱姜蒜辣椒爆香, 放入大虾,大火翻炒2下, 放入盐、鸡精、老抽 盖盖小火焖2分钟,开盖大火翻炒2下,
关火出锅,装盘