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水萝卜肉馅饺子(8/9)
水萝卜插成条，用少许的盐腌制一下，去掉水萝卜的水分，腌制10分钟左右即可，捞出切成末，用手攥去水份。
把肉馅中加入适量的盐，鸡精，花椒粉，料酒，老抽，生抽，搅拌均匀，中间在分三次加入适量的水搅拌均匀，加入葱末和姜末拌匀。
拌匀的肉馅加入攥去水份的水萝卜，拌匀，再加入少许盐拌匀备用。
拌好的肉馅，
面粉加水揉成光滑的面团，醒制10分钟左右，揪成大小均匀的剂子。
剂子擀成圆形的薄片
包入调好的肉馅，包成饺子的形状即可。
开水下锅，用凉水点三下即可出锅食用。
出锅，开吃。