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芫香蒜茄子(8/8)
将茄子洗净，切成长条状
蒸锅中加入水，将茄条放入蒸锅中，上汽后，蒸15~20分钟至茄子变软；
香菜切末，辣椒剁碎；
将蒜放入蒜臼中捣成蒜泥；
将蒜泥、米醋、生抽、香油和盐混合均匀备用；
蒸好的茄子放入容器中放凉；
将步骤4调好的料汁倒入茄子中拌匀，密封好放入冰箱冷藏入味；
吃之前拿出，拌入香菜和辣椒碎，装盘即可