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超软纸杯蛋糕(4/7)
蛋黄蛋清分离，蛋清盆里一定要无水无油
蛋黄加入牛奶，油，面粉，扮成糊状，要快速不然会起筋
蛋清分三次加入白砂糖打发至硬性发泡。提起打蛋器可以看见两个直角
将一半蛋清加入蛋黄糊内，拌匀
拌好的蛋黄糊倒进剩下的蛋清里，拌匀
烤箱150°上下火预热，将蛋糕糊挤进纸杯内，可以做16个。7-8分满即可
150°上下火30分钟出炉。特别软特别软哦