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康乃馨花卷(12/14)
胡萝卜去皮切小块。
加100ml水，打碎成浆。
用筛网过滤出胡萝卜汁。
酵母加少许温开水调匀。
把面粉装成大的容器里。
倒入酵母水，加入胡萝卜汁用筷子拔散。
再和面光滑的面团。
盖上湿布，发酵至两倍大时取出。
把发酵好的面团挤净空气，揉成圆柱状，再分切成大小均等的小剂子。
取一个小剂子撮成圆条。
再擀成约1寸宽的长条面片，把面片的一片用擀面棍擀薄。
从一端开始，沿着中心捏上褶皱做成花心。
再擀两条面片，顺着花心捏出褶皱，一朵康乃馨就做好了。
把底部整理平整，入冷水锅蒸熟即可。