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鸡肉版整个番茄焖饭(6/12)
西红柿洗净去蒂。
豌豆粒焯水过凉。
胡萝卜切比玉米大一点点的小丁。
鸡肉切丁。
跟凉水一起入锅加料酒,加热到水上飘起浮沫,关火。不用水开久煮,不然鸡肉就老了。
捞出鸡肉丁温水将浮沫冲洗干净,沥水备用。
正常淘米入锅,水比正常的放的少一些,蔬菜会出水的。将西红柿,玉米粒,胡萝卜放入锅里,放一匙橄榄油,少量盐,按正常煮饭程序焖饭。
电饭煲提示焖饭结束打开锅盖撒入豌豆粒,把鸡蛋打到米饭上盖上盖子再焖七八分钟。
揭开锅盖,再撒一点盐,一匙橄榄油,适量黑胡椒粉,用饭铲拌匀。
盛到碗里还可以撒点黑胡椒碎。
成品图。
儿子拌了点肉松在饭里,味道很赞。