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铁锅排骨焖饭(12/13)
把所有的调料，酱料，白糖加适量的水调好备用。
热锅放100克食用油，七成热放花椒茴香葱姜蒜炒香，放入焯过水的排骨，翻炒轻微上色，倒入适量料酒。
倒入调好的酱料，翻炒均匀。
排骨上色后，倒入盖过排骨的开水。盖锅盖中火炖35分钟。
放入味精，排骨盛出，锅里留汤。
锅里倒入两倍大米的水。
调料渣过滤捞出，尝试一下汤的咸度，千万不要太咸。
放入大米和花生米，贴锅底搅一下，防止粘锅。
放入粉条干豆角香菇。
盖上锅盖小火焖30分钟，切记要小火。要不锅巴就糊了。
做好时忘了拍照，老婆盛饭后拍的，
香喷喷的排骨
软糯香浓的米饭。