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虾仁蒸蛋羹(9/10)
准备好食材
碗中先倒入少量橄榄油铺在底部，这样做出来的蛋羹不会粘在碗底。
磕入三个柴鸡蛋。
加入少许食用盐。
加入和鸡蛋等量的凉开水。
搅拌均匀蛋液，如果想蛋羹更加细腻，可以用细网筛过滤一遍。
包上一层保鲜膜，并在保鲜膜上插几个孔，放入蒸锅蒸制10分钟左右。
大虾去头去虾线。
蛋液凝固的时候放入虾仁，再蒸两分钟即可食用。
大人吃可以上边浇一层味极鲜酱油，小宝宝吃就可以这样原汁原味比较好。