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红烧鳎目鱼(4/10)
鳎目鱼洗净扒皮，切成合适尺寸
鱼身拍打少许面粉
热火下八角和花椒
热火热油开始煎鳎目鱼
两面煎至金黄色
取出备用
锅中留底油，加入姜，蒜，葱，煸香
加入醋，料酒，生抽，老抽，盐，糖和适量清水调汁
烧开下鱼，开大火炖鱼
汤汁收到基本没什么了，就可以出锅了