龙虾洗净去掉虾线，留下虾黄，洗净之后用生姜和料酒胡椒粉盐一下，坐油五成下入腌制好的虾，炸至变黄捞出控油，洗锅坐油，下入香料和火锅底料，炒出香味，下入炸好的龙虾炒至，放入海鲜酱，料酒，花椒粉，五香粉，十三香，放入啤酒！不少于的水，大火烧热，放入虾黄（虾黄里面放入盐鸡精料酒胡椒粉搅匀之后倒入锅里，）转小火，十五分钟左右！开大火收汁放入耗油，在放一遍十三香，和蒜蓉！起锅装盘，龙虾上面放入蒜蓉，香菜，葱白，淋入热油，完毕