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排骨玉米胡萝卜汤(3/7)
将主食材洗净。
排骨放入热水煮5分钟直至肉变色，滤盆洗净。
准备辅料八角，切好葱段，姜片。
将排骨放入干净水中，放入葱段，姜片，八角，料酒，滴入三滴醋，放入足量水，开始中火熬。
切好玉米呈圈状，胡萝卜呈滚刀块。
半小时后夹出葱段，将所有汤汁食材移至砂锅，放入排骨和胡萝卜，放入一勺十三香，盐和味精，根据食材量放入适量调味品。开始小火慢炖接近一小时。
中途可品尝味道和调节水量。关火后静等10分钟出盘，便可品尝佳肴了。