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梅菜扣（佩奇）肉(3/7)
五花肉放葱姜煮熟
趁热抹上老抽和生抽的混合上色
入油锅炸制上色
用剩下的油把提前泡好洗净的梅干菜炒熟，放糖，盐，生抽调味
肉切好码入碗中，梅干菜码到最上面，上锅蒸60分钟
蒸好扣到盘中
用剩下汤汁到入锅中，调入淀粉勾芡，均匀浇到扣肉上面即可