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凉拌手撕茄子(2/10)
切成这样
水开后大火蒸15分钟
蒸好后的茄子放凉然后用手撕成这样
切好蒜蓉
蒜蓉加上盐，糖，酱油，香醋。
将小米椒放油锅里爆一下，然后盛出来放调好的蒜蓉调味酱里面。
我还倒了一点红油。好香呀 将所有的酱料拌匀待用。
淋在茄子上
拌好开吃。
准备两碗饭。