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酸木瓜炖鸡(3/8)
准备食材，鸡肉，酸木瓜，花椒，八角，草果，干辣椒，姜，蒜，小米辣。
鸡肉腌一下，来点盐，糖，生抽，料酒，淀粉，拌匀，腌十五分钟。
热锅冷油，草果先用刀拍一下，下各色调料，姜蒜，小米辣，八角，花椒，草果，干辣椒，小火煎出香味。
下肉，大火炒至肉发白，成块。
加开水，大火煮10分钟。
转小火炖10分钟后，下酸木瓜，继续焖5分钟。
盛出，来点鲜菜，小米辣点缀。
拍照很磨人，我已经耐不住想喝汤了……