芦笋培根卷(7/9)
把芦笋清洗干净,切去跟部比较老的部分,一般切1-2厘米就行,如果嫩的话也可不切或少切
锅内放水煮开,加1勺盐,放入芦笋煮几分钟,颜色碧绿后就可以捞起来,放入凉水冲一下会使颜色更绿
把培根切下,宽度大约10厘米,看着把培根均分就行,宽度没有具体要求,太窄了可能会包不住芦笋
把芦笋切成段,取两段用培根卷起来
卷好的培根用牙签固定好
像这样都卷好放盆里
锅内不放油或者少放一点油,把培根芦笋放入锅内,煎到两面金黄
就像这样,两面变色
出锅,拔掉牙签,完成。