煮开一锅水后加入西米，西米是淀粉质食物，所以在加入过程中要逐渐加入并且要不断地去搅拌，不然很容易把小西米煮成块甚至烧焦呦。
要熬煮到整锅西米露外圈大部分变成透明的，中间还有小白点的状态才算合格的哦，要注意的是一定要捞起来过几秒再看，不然会误以为锅里一直都有很多小白点的。
熬煮后，转至中小火，要注意多次少量加水，一直到西米完全变成透明状，才可以关火哦~，关火后再焖煮五分钟，才可以把西米捞出来沥干。
将牛奶煮一下进行高温灭菌，然后冷藏数小时后，加入适量白砂糖，搅拌均匀，建议不要太甜~
根据个人口感，加入适量的糖纳红小豆点缀混合，将其搅拌均匀，更加美观！
好看又营养的红豆西米露就完成咯，食用时冷藏后取出放置一会儿再吃，对身体更健康哦~
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