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清新柠檬鱼(7/9)
切掉鱼头鱼尾，剔除鱼骨。
把鱼肉切成厚片。
鱼肉装盘撒上盐、糖、白胡椒粉，腌制15分钟。
半个洋葱切丝，两个酸萝卜切片，三个辣椒（黄色 绿色）切丝，半个柠檬切片，三瓣蒜切片，姜切片，3个小红椒切小段。
煎鱼头、鱼尾、鱼骨，倒入清水，炖煮至汤呈乳白色。
翻炒洋葱 酸萝卜 辣椒 蒜 姜 红辣椒。
将鱼肉倒入翻炒，加入熬好的鱼骨汤。
放入柠檬片，加入盐和糖。
出锅，摆盘放上薄荷叶，完成。