脆豆腐(
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准备好食材。
将胡萝卜、莴笋、白萝卜切丝，备用。
豆腐切成三角形的厚块。
准备好的三丝加入盐、醋、生抽、白糖、芝麻油拌匀。
锅预热倒入油，小火煎至豆腐金黄，每面都要煎到。
煎好的豆腐用小刀在一边开口，用勺子挖空内芯。
最后将拌好的三丝填入豆腐中即可。
成品图。
