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纯手工藕粉吃法(2/7)
大概三勺,约20g左右的藕粉。
倒少许凉水,大概出藕粉一点的量。凉水不要太多。
藕粉与冷水充分搅拌至化开,没有硬颗粒,粘稠的糊状。
一定要刚煮透的热水哦,倒入杯中。倒水的过程中会有一部分变成透明果冻状。估约一下自己能吃多少,就倒多少水量。
倒完热水后,立马搅拌,让所有藕粉变成凝胶状。
我小时候吃,奶奶会舀一勺糖。现在我自己吃会少点糖、再舀一些蜂蜜。这一步看个人口味了,多多少少要放些、因为藕粉冲泡出来基本无味。
我也有失败时候,大部分是热水,水温不够。 这时候不妨试试微波炉加热,“叮”一分钟就够了。拿出来的时候,会比热水冲泡出来的更有粘性哦。