牛肉大杂烩的做法_菜谱

腌制牛肉，挤干水分后加料酒，黑胡椒，老抽，淀粉搅拌均匀后加点油进去，腌十分钟

处理食材，包菜切片，洋葱切条，蒜和姜切片

锅内少油，倒牛肉片炒到变色捞出

锅内重新倒少许油，放姜蒜片爆香，放洋葱，炒软放包菜，放点生抽，然后继续放绿豆芽，全部炒软上色后放牛肉片。然后，倒大概两勺蚝油加水加料酒，沿边倒进去，炒啊炒，放盐，放孜然，炒啊炒，把水炒干（我要拌面吃所以多留了一些汤汁），最后放点味精，出锅！

佐料什么的要边尝边放，毕竟我们不是大厨。。。