准备一包奥尔良烤肉料，半片鸭解冻清洗干净备用。（如果表面有鸭毛残留记得要拔干净哦！）
用叉子在半片鸭上均匀的叉几下，方便腌制的时候更入味儿。
把半片鸭放到一个大一点儿的容器中，放入一包奥尔良烤肉料（140克）。
把手彻底清洗干净，给半片鸭充分的揉搓按摩按摩，让鸭肉更加入味儿。
深烤盘铺上一层锡纸，把腌制好的半片鸭放在烤盘里，把鸭腿用锡纸包住，以免烤的时候糊了。
再取一张锡纸盖子上面，防止鸭肉流失水分，口感发柴；同时也可以避免烤的过程中鸭肉里面的油脂溅到烤箱壁上，不好清理。
时间到了取出，把腌制半片鸭剩余的料均匀的刷在半片鸭上。
再次放进烤箱继续烤20分钟，随时观察，看到鸭肉表面变得有点儿干的时候，再在鸭肉表面刷腌料。直到把腌料刷完为止。（大约又刷了三次。）
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